Kek Pandan

1/2 - RM8 / 1 Buku RM15

Bahan-bahan ( sebiji kek sedarhana )

• bahan A: 5 biji puti telur, 100g gula
• bahan B: 5 biji kuning telur
• 60 g gula
• 1/2 camca kecil perasa pandan,2 camca kecil air
• bahan C: 100gm tepung gamdum, 1/2 camca kecil serbuk penaik
• bahan D: 5 camca besar minyak jagung klu tiada minyak mkn pun boleh

Cara-cara

1. 1. pukul (A) hingga kembang..dan pukul (B) hingga sebati gaulkan(A) dan (B)
2. masukkan (C) ke dalam dan gaulkan minyak jagung kacau hingga rata.tuangkan adunan dalam acuan
3. Klik untuk isi cara-cara di sini

Kek Buah

1/2 RM18 - 1 Buku RM35

Bahan-bahan ( 1 loyang sederhana )

• 150gm butter
• 175gm gula
• 1/3 cawan air
• 175ml susu segar
• 250gm mixed dry fruit
• 2 sudu makan parutan kulit oren
• 1/4 sudu teh serbuk buah pala
• 1/2 sudu teh serbuk kayu manis
• 1/4 sudu teh serbuk cengkih
• 2 biji telur
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• 250gm tepung gandum

Cara-cara

1. Didihkan gula n air, masukkan butter, susu n mixed fruit. panaskan atas api sederhana hingga butter cair. angkat n sejukkan.
2. Ayak soda, rempah2 n tepung. masukkan dalam campuran butter tadi bersama telur n gaul rata.
3. masukkan dalam loyang yg beralas n bergris, bakar dalam 1 jam.

Kek Sarang Semut

1/2 - RM10 / 1 Buku  RM18

Bahan-bahan ( 5-8 org makan )

• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan gula pasir
• 4 biji telur
• 1 cawan air
• 1/2 tin susu pekat manis
• 1 1/2 sudu makan butter
• 1 sudu kecil soda bikarbonat
• Sedikit esen ros

Cara-cara

1. Panaskan gula dan kacau sehingga gula hangus.
2. Perlahankan api, masukkan air sedikit demi sedikit. DIINGATKAN : Perlu berhati-hati sbb takut gula panas terkena tangan.
3. Masukkan butter. Biarkan mendidih. Kemudian biar ia nya sejuk.
4. Dalam bekas yg lain, pecahkan telur dan pukul hingga kembang.
5. Masukkan susu.. diikuti dengan tepung dan soda bikarbonat.. Dipukul hingga sebati.
6. Kemudian barulah dimasukkan gula yg dihanguskan tadi.
7. Pukul hingga rata.
8. Masukkan sedikit esen ros. Kacau.
9. Perap adunan 3-4 jam (bertutup) supaya kek ni bile masak, nampak berlubang2 cantik.
10. Kukus selama 1 1/4 jam atau sehingga masak.

Kek Coklat

1/2kg - RM15 / 1kg RM28

Bahan-bahan ( 18 cm )

• * 150g coklat
• * 50g mentega
• * 50cc susu segar
• 3 biji telur
• 50g tepung
• 10g serbuk koko
• 1 sudu kecil baking powder
• 40g gula aising
• Secubit garam

Cara-cara

1. Ayak tepung, baking powder dan serbuk koko
2. Campur semua bahan * . Cairkan di atas api yang kecil. Bila mentega dah cair, padamkan api.
3. Panaskan oven ke 140 degree
4. Asingkan telur kuning dan putih.
5. Masukkan secubit garam dalam telur putih. Pukul sehingga berbuih. Bila dah berbuih, masukkan gula sikit demi sikit. Pukul lagi sehingga telur gebu
6. Dalam mangkuk lain pukul pula telur kuning sehingga jadi macam mayonis. Kemudian masukkan cairan coklat tadi. Pukul lagi sehingga sebati.
7. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil dikacau. Kacau sehingga sebati.
8. Masuk pula telur putih sedikit dan dikacau. Ulang sampai habis.
9. Bakar selama 45 minit.
10. Selepas 30 minit dibakar, tutup permukaan kek dengan aluminium foil untuk mengelak permukaan kek daripada hangus.
11. Untuk hiasan bolehlah ditabur dengan gula aising

Biskut Coklat Chip

Bahan-bahan ( bilangan bergantung pd saiz yg kita buat )

• 180gm mentega/marjerin
• 90gm gula castor
• 100gm gula perang
• 1 sudu teh esen vanila
• 2 biji telur
• 200gm tepung naik sendiri
• 160gm tepung gandum
• 1 sudu teh soda bicarbonate
• 1/4 sudu teh garam
• 100gm coklat chips
• 120gm badam cincang ~ k.nor guna sunflower seeds

Cara-cara

1. Ayak kedua2 tepung bersama soda bicarbonate dan garam. Sekiranya guna badam cincang,goreng tanpa minyak sekejap, tp jgn sampai hangus.
2. Pukul mentega/marjerin dengan kedua2 gula hingga gebu/putih. Masukkan telur dan esen vanila dan pukul lagi hingga sebati.
3. Masukkan bahan2 yg telah diayak td dan gaul hingga sebati. Masukkan pula coklat chips dan badam cincang dan gaul lagi hingga sebati.
4. Sudukan ke atas loyang yg telah digris (untuk mendapatkan hasil yg lebih baik, alaskan loyang pembakar dgn baking paper). Jarakkan sedikit antara satu sama lain.
5. Bakar dalam oven dgn kepanasan 180C hingga masak (brown) lebih kurang 20 minit (bergantung pd kepanasan oven masing2). Keluarkan dari oven dan biarkan seketika di atas loyang, pastu alihkan keatas rack (redai kuih) supaya lebih cepat sejuk. Bila dah sejuk baru masukkan kedalam bekas kedap udara.
6. Terpulang pd masing2 jika nak letak badam cincang, sunflower seed atau kacang tanah yg telah dicincang (kena goreng tanpa minyak juga dulu ya) sebagai bahan tambahan.. tak nak letak pun tak per, cukup dgn coklat chips sahaja. Selamat mencuba ya...

Biskut Gajus

50pcs - RM20 / 100pcs - RM36

Bahan-bahan ( 150 kpg atau lebih mengikut acuan. )

• 225 g mentega - lembut
• 140 g gula icing - ayak
• 1 biji kuning telur
• 140 g gajus - panggang dan kisar halus
• 380 g tepung gandum - ayak
• 1 sk baking powder
• 1 sk emplex atau lacinta (jika tk ada tk apa)
• 1 sk serbuk vanilli/esen vanilla
• secukup kuning telur - utk sapu
• secukup kacang gajus panggang - belah dua, utk hiasan

Cara-cara

1. Mentega dan gula dikacau hingga sebati dan masukkan kuning telur dan kacau lagi hingga rata.Masukkan pula vanilli,emplex,baking powder,gajus kisar dan kacau sebati lagi.
2. Masukkan tepung dan uli hingga menjadi doh yg lembut dan boleh dibentukkan.Ambil sedikit doh dan bentukkan seperti buah gajus,hias dgn 1 biji kacang gajus sebagai tangkainya.Susun atas dulang pembakar dan sapu kuning telur di atasnya.
3. Doh juga boleh dicanai dan diterap ikut acuan yg digemari,sapu kuning telur dan hias dgn kcg gajus.
4. Bakar pada suhu 150C selama 15 min atau hingga kekuningan.
5. Sejukkan biskut di atas redai dan simpan dlm bekas kedap udara.

Biskut Sarang Semut

50pcs - RM20 / 100pcs - RM36

Bahan-bahan ( 80 )

• 250g butter
• 100g gula halus
• 350g tepung gandum (diayak)
• 100g tepung jagung (diayak)
• 1 biji kuning telur
• 1 s/teh esen vanilla
• Chocolate rice/manik untuk hiasan

Cara-cara

1. Pukul kembang butter dan gula
2. Masukkan kuning telur dan esen vanilla dan gaul rata
3. Masukkan tepung dan gaul rata
4. Parutkan adunan kedalam mangkuk kecil dan sudukan kedalam paper-cup
5. Taburkan coklat rice dan manik gula kecil. Bakar dalam oven dgn suhu 180’C sampai masak (anggaran 15 minit)
6. Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara